trebala mi je torta koja će biti čvrsta, ukusna, osvježavajuća, da se može prekriti fondanom, da može podnjeti putovanje i vručinu...uglavnom bio je to mali izazov...ova je torta uspjela zadovoljiti te uvjete tako da ju preporučujem osobito stoga što vam ne treba čak ni vaga
trebala mi je torta koja će biti čvrsta, ukusna, osvježavajuća, da se može prekriti fondanom, da može podnjeti putovanje i vručinu...uglavnom bio je to mali izazov...ova je torta uspjela zadovoljiti te uvjete tako da ju preporučujem osobito stoga što vam ne treba čak ni vaga
Sastojci
Priprema
Odvojiti bjelanjke i žumanjke pa od bjelanjaka ulupati čvrsti snijeg. Lagano umiješati šećer i žumanjke pa dodavati naizmjence brašno, mlijeko i griz (prvih 5 žlica). Dodati i vanilin šećer i prašak za pecivo.ke
Svježi sir dobro izraditi s vrhnjem i šećerom, dodati višnje i griz i ostaviti sa strane da griz upije tekučinu i malo nabubri.
Kalup za tortu namazati masnoćom i posipati grizom pa uliti 2/3 biskvita. Pretkodno zagrijati pećnicu na 180 ali samo s upaljenim gornjim grijačem. Staviti biskvit u pećnicu i izvaditi nakon 5 minuta (može i prije ako je potrebno). Bitno je samo da se odozgo stvori korica. Dodati na biskvit smjesu sira i višanja pa preliti ostatkom biskvita. Vratiti u pećnicu (sada uključenu na oba grijača ili ventilator) i peći oko sat vremena na 160.
Pečenu tortu ostaviti da se prohladi u kalupu pa ju preokrenuti na tacu i premazati marmeladom od višanja.
Posluživanje
Tortu možete preliti i nekom glazurom ili ju premazati butter kremom pa prekriti marcipanom i/ili fondanom. Posebno je dobro kad se dobro rashladi i servira drugi dan.
Kako je tebi ispao recept?
2