Zimska torta Boba

Sve sastojke za tijesto stavite u zdjelu i umjestite da bude glatko i malo ljepljivo. Spljostite u disk i ostavite u fridz na odmaranje. To moze biti i dva dana unaprijed.

Bademe stavite u elektricni mlin zajedno sa 1 kasicicom cimeta i dvije pune kasike secera u prahu. Sameljite u fini puder.

Suhe sljive i datulje izrezite na cetvritne, jabuke na kockice. 

Za bijeli krem spojite pjenjacom sve sastojke. 

Tijesto podjelite na dva jednaka dijela: jedan za bobe drugi za podlogu. Prvo radite bobe. Pobrasnite podlogu. Razvaljate tijesto u krug koji je veci od vaseg kalupa, ca. 28 cm. Na tijestu nozem urezite kvadratice, to su vam buduce bobe :) 

Kockica valjajte u loptice. Velicina boba je je otprilike malo manje od klikera a vece od graska. Varirajte sa velicinama, neka bude i par malih boba da popunjavaju rupe izmedju velikih ;) ovaj dio posla traje najduze.

U kalup stavite papir za pecenje i ukljucite pecnicu na 180 stupnjeva. Drugi dio tijesta razvaljajte na pobrasnjenoj podlozi i prebacite u kalup. Po tijestu rasporedite bademe sa cimetom.

Preko badema rasporedite mjesavinu suhog voca i jabuke.

Prelijte kremom. Ako vire krajevi tijesta, malo preklopite preko nadjeva. Stavite da se pece 15-ak minuta, ili dok se ne uhvati korica po povrsini. Korica ce da drzi mozaik od boba koje ste vec pripremili.

Bobe poslozite polako po torti. Mozete slobodno malo da ih nabijete da se fino stisnu. Dopecite jos 20-25 minuta ili dok ne dobiju samo malo boje. Pazite da se ne prepeku da ne bi bile pretvrde.