Neki dan nisam imala vremena razvijati jufku, a u frižideru su me čekale integralne kore za pitu, pa sam ih htjela iskoristiti sa ono špinata što uvijek imam, a nikad ne potrošim do kraja. Uvijek neki smoothie, neka košarica i sve malo po malo, pa se špinat nikad odjednom sav ne potroši. I tako... nastala je ova lijepa zeljanica i sirnica, no recept ću napisati samo za zeljanicu pošto sam sirnicu na brzinu "izmuljala" pa da vam krivo ne napišem. Svakako da možete koristiti i normalne gotove kore za pite i savijače. Dobar tek!
Neki dan nisam imala vremena razvijati jufku, a u frižideru su me čekale integralne kore za pitu, pa sam ih htjela iskoristiti sa ono špinata što uvijek imam, a nikad ne potrošim do kraja. Uvijek neki smoothie, neka košarica i sve malo po malo, pa se špinat nikad odjednom sav ne potroši. I tako... nastala je ova lijepa zeljanica i sirnica, no recept ću napisati samo za zeljanicu pošto sam sirnicu na brzinu "izmuljala" pa da vam krivo ne napišem. Svakako da možete koristiti i normalne gotove kore za pite i savijače. Dobar tek!
Sastojci
Priprema
Špinat (ili blitvu) dobro operite, očistite i narežite na rezance pa posolite. Ostavite tako da malo odstoji kako bi pustio vodu.
U međuvremenu napravite smjesu za nadjev od kravljeg sira, razmućenih jaja, kajmaka (ili kis.vrhnje), ulja, soli i mineralne.
Špinat ocjedite šakama i tako ga stavljajte u smjesu za nadjev. Sve skupa dobro izmješati.
Na dno tepsije stavite papir za pečenje i na to stavljajte kore s nadjevom. Svaku koru poprskamo sa malo ulja i na jednu polovicu stavimo nadjeva i zarolamo. I onda tako stavljamo i slažemo jednu do druge u tepsiji.
Kad smo sve kore zarolali i poslagali, poprskamo ih sve s malo ulja i stavimo ih peći u zagrijanu pećnicu na 200'C cca 30-40 min. Vidjet ćete po boji kad je gotovo. (Pazite da ne izgore).
Kad je zeljanica gotova, izvadimo je, poprskamo vodom i prekrijemo čistom kuhinjskom krpom da malo odstoji.
Posluživanje
Poslužiti uz kajmak, kefir, jogurt, kis.vrhnje, šta god već imate...
Kako je tebi ispao recept?
6