Skuhajte krumpir, zdrobite ga i dodajte u njega brasno, maslac, zumanjce, muskatni orascic i sol. Tad skuhajte spinat, il ga odledite i uklonite svu vodu iz njega. Dodati spinat u tijesto. Tijesto razvaljati i izrezati na jednake dijelove tako sto ste prvo oblikovali simetricne stapice. Kuhati u vodi s malo soli dok ne isplivaju na povrsinu.
Za to vrijeme stavite na maslinovo ulje malo masla tad dodajte maslac i odma nakon njega gaudu, komadic po komadic po komadic. Paziti da ne zagori, dodat vrhnje za kuhanje, topljeni sir, gorgonzolu i vino.
Prelit preko gotovih njokica.

https://www.coolinarika.com/slika/247550 opet ih napravila, jako dobre, ovaj put sam stavila na vrh mljeveni sareni papar, malo pecka grlo, pun pogodak je papar gore