Zeleni njoki

Ovu i sve ostale naše objave koje još nismo objavili na coolki, možete si pogledati na Blogu Zdenkina Kuhinja ili na Istangramu

Krumpir skuhajte u ljusci u malo posoljenoj vodi. Čim se dovoljno ohladi,  da ga možete držati u rukama, ogulite ga i propasirajte

Blitvu ili špinat stavite u kipuću vodu, dodajte malo češnjaka u granulama, malo vegete, pustite da prokuha na kratko, tada procijedite i dobro rukom istisnite da izađe sva voda. Stavite u sjeckalicu dodajte jaje i sve fino usitnite,…pa ohladite

Kada se krumpir ohladi dodajte ostale sastojke i tek pola količine od brašna.
Brašno dodajte postupno, dok dobijete kompaktnu smjesu, ne pretvrdu, već toliko da se ne lijepi za ruke

Radnu površinu posipajte brašnom te tijesto razvaljajte na debljinu oko 1,5 cm., režite na trake širine 2 cm, iz svake trake napravite valjak debljine prsta, sada pravite otiske vilicom umočenom u brašno po čitavom valjku, ostavljajući mali razmak između svakog otiska,…sada na svakom tom razmaku rezati. Druga mogućnost,. trgajte ili režite komadiće od 2 cm, od komadića pravite kuglice, svaku kuglicu pritisnite vilicom koju ste umočili u brašno, ova dva načina izrade možete si pogledati ovdje

A ako imate valovitu dasku prevaljajte svaku kuglicu preko daske koju ste posuli brašnom

Pustite da odstoje cca 15-20 minuta da dobe laganu koricu, ali ne više , sada stavite kuhati u slanu vodu na nekoliko minuta, gotovi su kada isplivaju na površinu.