ovako to rade Francuzi
Sastojci
Priprema
Zeca iseci na komade i svako parce posoliti i pobiberiti po ukusu. Zatim svako parce provuci kroz brasno i prziti komade na kocki maslaca (oko 30g) da dobiju lepu zlatnu boju.
meso staviti na tanjir sa strane i u istoj masnoci proprziti slaninu isecenu na komadice i luk i beli luk, paziti da maslaca ne zagori. Dodati sampinjone i meso.
posebno umutiti 3 supene kasike paradajz koncentrata iz tube sa 2dl crnog vina i jednom pilecom kockom. Dodati persunov list i preliti meso
dodati vrele vode da prekrije meso i krckati nekih 40tak minuta, probati viljuskom ili nozem kad je meso gotovo. Ja sam koristila express lonac, pola sata je bilo dovoljno! Moze ko ima glinenu posudu ovo skuvati i u rerni- jos je finije!
Posluživanje
Sluziti uz testo po zelji.
Bon Appétit! :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara