S obzirom da je prava umjetnost kupiti zdravu paštetu od koje nećete bankrotirati, ja sam jednog jutra u nedostatku ideja za doručak krenula malo surfati u nadi da ću naći neki dobar i jednostavan recept za domaću paštetu. No sve su imale previše nekih sastojaka koje nisam htjela koristiti u svojoj "zdravoj" verziji, a uz to ih je trebalo i blendati što se meni baš i neda za tako malu količinu jer mi onda pola paštete ostane na štapnom mikseru :) Na kraju sam otvorila frižider i uključila svoje moždane vijuge, a rezultat je prefina i zdrava pašteta, gotova u par minuta bez miksera i nepotrebnog suđa!
S obzirom da je prava umjetnost kupiti zdravu paštetu od koje nećete bankrotirati, ja sam jednog jutra u nedostatku ideja za doručak krenula malo surfati u nadi da ću naći neki dobar i jednostavan recept za domaću paštetu. No sve su imale previše nekih sastojaka koje nisam htjela koristiti u svojoj "zdravoj" verziji, a uz to ih je trebalo i blendati što se meni baš i neda za tako malu količinu jer mi onda pola paštete ostane na štapnom mikseru :) Na kraju sam otvorila frižider i uključila svoje moždane vijuge, a rezultat je prefina i zdrava pašteta, gotova u par minuta bez miksera i nepotrebnog suđa!
Sastojci
Priprema
Ocijedite iz konzerve sav višak ulja kako pašteta nebi bila pretekuća i premasna. Možete i koristiti tunu u vodi, ali ova u maslinovom ulju ima ipak bolji okus.
Nađite neku manju zdjelicu ili staklenku s poklopcem u kojoj ćete čuvati paštetu. Stavite tunu i 2 ravne žlice vrhnja te sve dobro promiješajte i usitnite s običnom vilicom.
Vrhnje stavljate po svom ukusu ovisno koliko tekuću paštetu želite. Ja osobno koristim Zbregov domaće vrhnje jer je ono jako kremasto, poput majoneze, dok su obična kisela vrhnja nekako vodenasta, ali slobodno eksperimentirajte pa javite kako je ispalo :)
I na kraju- začini. Moj standardni izbor je malo soli, papra, češnjaka u prahu i vlasca, ali može se nasjeckati i svježe začinsko bilje.
Posluživanje
I to je to- preporučam namazati u debljem sloju na tostirani raženi kruh ili neke hrskave krekere, po želji možete dodati malo nasjeckanog svježeg špinata..
Ovo je dobra kombinacija za kvalitetan i zdrav početak dana, no pošto ima i dosta masnoća nemojte pretjerivati- ova količina bi bila dobar doručak za recimo 2 osobe, no ako nemate s kim podijeliti može i stajati u frižideru par dana- samo prije mazanja malo promiješajte. Dobar tek! :)
Kako je tebi ispao recept?
2