Jedna od najupotrebljenijih namirnica u našoj kuhinji. Kako joj dati novi štih? Ukusno i jednostavno za pripremu.
Jedna od najupotrebljenijih namirnica u našoj kuhinji. Kako joj dati novi štih? Ukusno i jednostavno za pripremu.
Sastojci
Priprema
Na vatri zagrijte ulje/maslac i dodajte žličicu brašna. Odmah podlijte s malo mlijeka. Ja ne pišem količine jer zapravo sve radim “odokativnom metodom”, ali recimo ulije sigurno 2dcl mlijeka. Skinite s vatre kad se zgusne. U tako toplu smjesu stavim naribanog parmezana, malo vegete, obavezno muškatnog orašćića i na kraju umiješam i jedan obični jogurt jer volim da mi je bechamel malo prozračniji.
Skuhajte krumpir u slanoj vodi i izrežite ga na tanke ploške.
Skuhajte jaja utvrdo i isto izrežite na ploške.
Na maslinovom ulju prepržite papriku i luk u rezancima.
U vatrostalnu zdjelu složite red krumpira izrezanog na ploške, stavite malo bechamela po tome da kasnije ne bude suho, zatim red jaja i onda stavite prženu papriku i luk. Završite s redom krumpira i po njemu polijte ostatak bechamela.
Pecite u pećnici na 200° pokriveno jedno pola sata, a onda otkrijte da uhvati koricu i da se fino zapeče krumpir.
Tko voli može na kraju nabacati sira po tome da se rastopi, ali jelo je dosta zasitno tako da ne treba.
Posluživanje
Najbolje je jesti toplo uz svježu salatu po izboru.
Kako je tebi ispao recept?
2