Vrlo jednostavno a jako fino...
Sastojci
Priprema
Špinat operite i odrežite tvrde dijelove s listova.
Narežite listove na veće komade.
Luk nasitno nasjeckajte pa ga u dubljoj tavi pirjajte na žlici rastopljenog maslaca dok ne omekša.
Dodajte špinat pa ga zajedno s lukom pirjajte još nekoliko minuta uz neprekidno miješanje.
Ogulite češnjak, usitnite ga i dodajte u špinat.
Začinite solju i paprom pa skinite s vatre i pustite da se smjesa sa špinatom ohladi.
U smjesu umiješajte kiselo vrhnje.
Tjesteninu stavite u kipuću posoljenu vodu s žlicom uljom i kuhajte dok ne bude al dente.
Jaja u zdjeli istucite pjenjačom, dodajte sir pa začinite solju i paprom.
Tjesteninu pomiješajte sa začinjenim špinatom i smjesom jaja i sira pa ulijte u maslacem premazanu vatrostalnu posudu.
Odozgo poslažite komadiće preostalog maslaca.
Pecite oko 15 minuta u pećnici na 180°C.
Zatim po tjestenini ravnomjerno pospite parmezan pa zapecite još 15 minuta.
Posluživanje
Recept je iz Čarolije okusa!
3