Moj profil

Zamotuljci od spaghettina i patlidjana

1 minuta
18
Zamotuljci od spaghettina i patlidjana

Ideja kako iskoristiti patlidjane i spaghette na drugaciji i efektan, ali vrlo jednostavan nacin. Sa sajta Il Cucchiaio d'Argento.

Ideja kako iskoristiti patlidjane i spaghette na drugaciji i efektan, ali vrlo jednostavan nacin. Sa sajta Il Cucchiaio d'Argento.

Sastojci

za
240gr spaghettini ili tagliolini ili neka druga tanka duga tjestenina
cca 1.2kg patlidjana
500gr zrele rajcice
100gr tvrdog ribanog sira
svjezi bosiljak
sol, papar i ljuta papricica

Priprema

1.

Patlidjane narezati na duge trake i peci ih u grill tavi ili prziti na ulju.

2.

U medjuvremenu skuhati salsu od rajcica tako da rajcicu protisnemo ili sitno nasjeckamo, dodamo joj svjezi bosiljak, sol, papar, ljutu papricicu po ukusu i mrvicu secera eventualno i prokuhamo 15-20min. Kada je gotovo sklonimo s vatre i dodamo par zlica maslinovog ulja.

3.

Skuhamo tjesteninu tako da ju procjedimo par minuta prije vremena oznacenog na pakiranju.

U tjesteninu umjesamo nekoliko zlica salse od rajcica i otprilike malo manje od polovice ribanog sira te po ukusu natrganih listova svjezeg bosiljka; sve promjesamo.

4.

Na dno posude koja ce ici u pecnicu (24x19cm cca u mom slucaju) stavimi tanak sloj salse od rajcica.

5.

Na radnoj povrsini ili sirokom tanjuru vertikalno stavimo jednu ili vise ploski przenih patlidjana i na njih vodoravno raspodijelimo jednu saku ili koliko stane spaghettina. Zarolamo patlidjanom tako da s istim zatvorimo zamotuljak u kojem spaghettini vire s lijeve i desne strane.

6.

Polazemo zamotuljke jedan uz drugi dok ne ispunimo posudu.

Zatim po dijelu sa patlidjanima raspodijelimo ostatak salse od rajcica i obilato pospemo ostatkom ribanog sira.

7.

Pecemo 25-30min na 200° u prethodno zagrijanoj pecnici.

Prije posluzivanja ostavimo da jelo odmori izvan pecnice desetak minuta.

8.

Jelo je u biti jako jednostavno, jeftino i nezahtjevno, a isto se moze napraviti i sa tikvicama.

9.

Kolicine sam malo prilagodila, originalnu verziju mozete vidjeti ovdje: 

http://www.cucchiaio.it/ricette/ricetta-involtini-spaghettini

  • Pašta(2)
  • Al-forno(1)
  • Patlidžan(1)
  • Tjestenina...(1)

1

Teško mi je da odlučim šta volim više: patlidžan ili špagete? 😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Gratinirana pasta sa patlidzanom i paprikom!
zocacro

Gratinirana pasta sa patlidzanom i paprikom!