Tradicionalni kolačići Hrvatskog Zagorja koje su domaćice pripremale za Valentinovo (tičekov pir). Pekle su ih nekoliko dana ranije jer su to bolji što duže stoje.
Tradicionalni kolačići Hrvatskog Zagorja koje su domaćice pripremale za Valentinovo (tičekov pir). Pekle su ih nekoliko dana ranije jer su to bolji što duže stoje.
Sastojci
Priprema
U posudu stavite brašno, mast i šećer te mrvičasto izradite među prstima. Dodajte jaja, ribanu koricu limuna i rum te umijesite glatko tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite na hladnom 30 minuta.
Razvaljajte tijesto na debljinu 3 mm te kalupićem izrezujte krugove promjera 3,5 do 4 cm. Polovici krugova napršnjakom izrežite luknju (otvor). Složite ih na lim kojeg ste prekrili papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, otprilike 8-9 minuta (na sredini pećnice).
Pečene keksiće ohladite, a polovicu keksića s luknjom (otvorom) posipajte mljevenim šećerom. Cijele krugove premažite marmeladom te ih poklopite keksićem s otvorom. Po želji dodatno rastopite još malo marmelade pa im otvor popunite do kraja.
Posluživanje
Ove kolačiće domaćice su pekle nekoliko dana ranije jer su to bolji što duže stoje, a čuvale su ih u zatvorenim limenim kutijama.
17