Recept prijateljičine babe – moj najdraži.
Sastojci
Priprema
U mlakoj vodi pomiješati kvasac s malo šećera i 2, 3 žlice brašna. Poklopiti i ostaviti na toplom 10ak minuta.
Ostatak brašna zasoliti, dodati 2 žlice maslinovog ulja i pomiješati s kvascem. Zamijesiti i ostaviti na toplom da se diže.
Kratko popržiti kapulu na maslinovom ulju. Na nju dodati tri velika paradajza, oguljena i izrezana na kockice i pustiti na laganoj vatri 15ak minuta.
Peršin i češnjak sitno nasjeckati, pomiješati sa šalšom i u smjesu iskidati nožem srdele (bez kosti).
Tijesto staviti na pobrašnjenu površinu i podijeliti ga na dva dijela. Donji dio treba biti malo veći i na krajevima ga je dobromalo svinuti da ne iscuri nadjev.
Položiti tijesto na tavu promjera 32 cm i na njega namazati smjesu srdela, bosiljka, peršina i šalše. Popapriti i staviti kapare.
Prekriti drugim dijelom tijesta i malo ga izbušiti vilicom.
Peći 35-45 minuta na 200 stupnjeva
ja bi je volila napravit,, imam zelju kusat to cudo od pogace. mora da je fino
Višku pogaču sam jela na Visu, oduševila me :)
Kako je tebi ispao recept?
11Komentara