Ukusni, kremasti keksici, s okusom vanilije i maslaca...
Sastojci
Priprema
Ugrijati pecnicu na 190 stupnjeva. Veliki pleh za pecenje malo namastite. Odrezite papir za pecenje na velicinu pleha i na njemu ucrtajte olovkom krugove. Kao sablonu koristite manji kalup za kekse ili malu salicu,npr. za espresso, promjera 3-4 cm. Izmedju krugova ostavite barem 2,3 cm prostora jer ce se keksi tijekom pecenja rasiriti.
Okrenite papir naopako - da strana gdje ste crtali bude dolje, te zalijepite na pleh.
Ovo radimo kako bi nam keksi ispali svi iste velicine.
Za tijesto; u posudu staviti brasno i maslac narezan na listice. Izmrviti prstima da se poveze. U to dodati sve ostale sastojke i rukom u zdjeli umijesati tijesto.
Ako imate food processor sve sastojke samo ubacite i pulsirajte dok se ne poveze.
Napuniti spricu za kreme smjesom i strcati ruzice na pek papir unutar ucrtanih krugova. Peci 10-15 minuta. Keksi moraju ostati svijetli.
Izvaditi kekse iz pecnice i pustiti da se malo prohlade u plehu obzirom da su netom peceni veoma krhki.
Prebaciti ih na resetku da se do kraja ohlade, a postupak ponoviti sa ostatkom tijesta.
Za punjenje dobro umiksati secer, maslac, custard powder i vaniliju. Spricom strcati kremu na polovinu keksica.
Drugu polovinu namazati dzemom. Spojiti, posuti secerom u prahu i posluziti.
Posluživanje
Posluziti uz caj.
Napomena
Spricu tj. vrecicu bi bilo dobro imati kvalitetnu. Nastavci neka budu metalni i malo veci - zvjezdasti. Ljepse ce vam izgledati, a i lakse je rukovati. Iz osobnog iskustva znam da mi je svaka jeftina vrecica sa plasticnim nastavcima pucala pri izradi princes krafni i ovih keksica.
Kako je tebi ispao recept?
16