Moj profil

Venecijanska torta

49

...senzualna…

...senzualna…

Sastojci

Kore
250gr šećera
250gr oljuštenih mlev.badema
2.kašike ruma
Fil
250gr šećera
1 vanilin šecer + kašičica ekstrakta
250gr putera
Grijaž
100gr seckanih oljuštenih badema

Priprema

1.

Umutiti 9 žumanaca sa šećerom da bude penasto, dodati rum, badem i čvrst sneg od 10 belanaca.

2.

Peći (sušiti) na 170 C oko 25 minuta. Proverite iglom.

3.

Šećer na pari mutiti sa dva cela jajeta i jednim žumancetom, dodati vanilin,a ako ste obožavalac vanile kao ja,možete i ekstrakt pride.U ohladjen krem umutiti puter, pa filovati kroz sredinu, odozgo i sa strane.

4.

Napraviti karamel, dodati seckane bademe, izmešati i ohladjeno samleti, pa posuti tortu.

5.

Ovo je recept moje bake. Medjutim ja sam načinila nekoliko izmena. U prvobitnoj verziji torta se peče u okrugloj formi,modli br. 28 pa se seče na pola i filuje.Meni mnogo više odgovara da je pečem u velikom plehu,sečem na tri dela i filujem svaku koru.

6.

Razlog: kore,koje su izuzetno finog ukusa,imaju dovoljnu "debljinu" i kada se ispeku i iseku na ovaj način. Potom,možda se nekom učini da je mnogo putera u filu,ali ako se mažu sve tri kore,nije.

7.

Grijaž i seckane bademe lepo je po malo posuti na svaku premazanu koru a obilato odozgo. I to je to.

Posluživanje

Napisala sam gore kako je torta senzualna. Htedoh da dodam još neku reč,ali nema se šta dodati. Takva je! :)

  • Torte(5)
  • Torta(4)
  • Torta-badem(2)
  • Torta bez brašna(1)
  • Torte-badem(1)
  • Badem-grilijas(1)
  • Bademi(1)
  • Badem-san(1)
  • Fine torte(1)

29

☺ Hvaaala, probat ću! Uopće ne sumnjam... Pozzz

Hvala Ina, raduje me. 🙂 Predlažem da se sledeći put malko pomučiš i pripremiš bademe - videćeš kako je taj ukus drugačiji i kako se divno uklapa... Pozdrav! 🙂

Naša nova favorit torta! Odma posli badem torte, koja je opet priča za se... Samo šta nemam običaj ljuštit bajame i dodam više cukra u krokant... Oduševija me okus ruma u ovoj kori, predobro, još sam ih ja još dodatno napila... Mrak!

Ovako je ispalo drugima