Moj profil
Chochoholic
3.8.2011.

vegi bolognese na moj način

27

vegetarijanska varijacija na temu bolognese :-)

vegetarijanska varijacija na temu bolognese :-)

Chochoholic
3.8.2011.

Sastojci

1 mala glavica crvenog luka
1 češanj češnjaka
2-3 žlice ulja
1 mala paprika (boja po izboru)
1 mala mrkva
1 žlićica soli ili vegete
ca. 1 dl pasate od rajčice
1-2 lovorova lista
1-2 šake suhih sojinih ljuskica
začini: mljevena crvena paprika, kurkuma, origano, bosiljak, 2-3 kapi tabasca
ca. 2 dl vode za podlijevanje

Priprema

1.

crveni luk, češnjak, i mrkvu nasjeckati na što sitnije i sve zajedno propirjati na ulju.

2.

dodati sitno sjeckanu papriku, sol/vegetu, podliti sa malo vode i pirjati dok sve skupa ne omekša.

3.

Uliti pasatu od rajčice, dodati lovorov list i ostale začine. Dodati suhe sojine ljuskice i pustiti da prokuha na laganom plamenu. Soja upije dosta tekućine, pa treba dodati otprilike toliko vode dok se ne dobije željena gustoća.

4.

Na kraju dodati kap-dvije tabasco umaka; po želji.

Posluživanje

Poslužiti uz špagete, tagliatelle ili sl. tjesteninu, posuto sa ribanim parmezanom i čašom bijelog vina.

Bon Apetit! :-)

  • Bolonjez-vegetarijanski(1)
  • Sojine-ljuskice(1)
  • Vegetarijanski recepti(1)
  • Pasta-posni(1)
  • Povrće -(1)
  • UMAK(1)
  • Pašta(1)

3

probat cemo 😉

Super!!!!! 🙂

Odlično!!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)