Moj profil
rijeka
2.4.2008.

Uvrnuti bullari

120 minuta
44

Jos jedna vrsta bullara, ako su vam dosadili oni od prije :))

Jos jedna vrsta bullara, ako su vam dosadili oni od prije :))

rijeka
2.4.2008.

Sastojci

za
Tijesto
50 g svjezeg kvasca
2 1/2 dl mlake vode
200 g margarina
1 dl secera
2 jaja
13 dl / 750 g brasna
prstohvat soli
Punjenje
100 g bademove mase
50 g margarina
2-3 kasike secera
1 dl dzema od borovnica
Premazivanje
1 jaje
krupni secer

Priprema

1.

Izmrvi kvasac u posudu za mjesanje i dodaj mlaku vodu.

2.

U margarin (najbolje malo omeksan ) dodaj secer pa umuti malo, i to dodaj nadoslom kvascu

3.

Dodaj u to jaja i dobro umuti, zatim dodaj brasno sa malo soli

4.

Umijesi glatko tijesto i ostavi da raste 40-ak minuta

5.

Istresi tijesto na pobrasnjenu podlogu, malo premijesi i razvij na 1 cm debljine

6.

Premazi tijesto margarinom i pospi secerom, zatim na jednu polovinu tijesta naribaj bademovu masu i premazi dzemom

7.

Preklopi drugim polovinom tijesta i lagano pritisni

8.

Izrezi na trake 1, 5 cm sirine, zatim malo uvrni i smotaj u “cvor”

9.

Poslazi bullare na podmazani ili papirom oblozeni pleh, premazi ih jajetom i pospi krupnim secerom

10.

Ostavi da odmaraju 30-ak minuta

11.

Peci u zagrijanoj pecnici na 220`C 8-10 minuta. Paznja – svaka pecnica je razlicita pa pazi da ne zagore

Posluživanje

Savjet vise: ja sam tijesto podijelila na 2 dijela, pa sam na jedan dio stavila dzem i ostale sastojke, a drugi bez dzema ali vise bademove mase

  • Pecivo-slatko(2)
  • Bullari(2)
  • Peciva-slatka(1)
  • Fini-kolacici(1)
  • Desert(1)
  • Fino pecivo(1)
  • Dobri skroz(1)
  • Testo(1)
  • Dizana tijesta(1)

20

Pokusala sma objasniti na slikama motanje u cvor, pemazane trake uvrnemo i smotamo u cvor, nije tesko ali nisam mogla slikati istovremeno cvoranje , moram drzati sa obje ruke 🙂

Kako smotati u cvor?

fantasticno !!! molim vas sto je kurkumum? hvala draga

Ovako je ispalo drugima