Ovako je moja mama spremala papriku, a koristila ju je kao začin jelima. Recept je iz kuharice Mire Vučetić iz 1955.
Priprema je vrlo jednostavna, sol čuva papriku od kvarenja. Možete dodati u gulaš, grah, varivo, neke juhe - samo pazite - ovaj začin je vrlo slan!
Ovako je moja mama spremala papriku, a koristila ju je kao začin jelima. Recept je iz kuharice Mire Vučetić iz 1955.
Priprema je vrlo jednostavna, sol čuva papriku od kvarenja. Možete dodati u gulaš, grah, varivo, neke juhe - samo pazite - ovaj začin je vrlo slan!
Sastojci
Priprema
Paprike se operu, očiste od koštica i samelju, doda se sol pa se smjesa stavlja u bočice.
I to je sve!
obavezno to radim svake godine i trpam u sve živo, gotovo uopće ne koristim sol, samo tu usoljenu papriku. ne mora se držati u frižideru i traje do sljedeće sezone bez problema. naravno morate koristiti čistu žličicu 😉
U Zdenkinom receptu je mrvica soli više.
ScarT, to je začin koji se dodaje jelima. Paprika nije kuhana nego samo posoljena, ima okus posoljene paprike 🙂.
Mojoj mami se držalo do sljedećeg ljeta, ja sam sad prvi put radila, nadam se da će biti do nove paprike. Držim u frižideru za svaki slučaj, a nisam stavila ulje da ne užegne.
evo i mog recepta
http://www.coolinarika.com/preview/recept/usoljena-mljevena-paprika/
Kako je tebi ispao recept?
7