Lagana krema zarobljena u prhkim košaricama….
Sastojci
Priprema
Prvo izraditi prhko tijesto, ako je potrebno dodati još malo brašna da tijesto bude glatko, mekano, a ne lijepi se. Razvaljati tanki list i vaditi kalupom veće krugove (promjera oko 6 cm.) – ja sam koristila poklopac velike staklenke.
Položiti ih u malo namašćene kalupe za mafine, lijepo izraditi rubove, u svaku košaricu staviti malo kukuruza ili graha (da se dno ne bi odizalo prilikom pečenja) te ih ispeći na 200 desetak minuta (ne smiju puno potamniti). Zatim izvaditi kukuruz i vratiti u isključenu pećnicu još nekoliko minuta. Ohladiti.
Ukoliko vam ostane tijesta, oblikujte male polumjesece i njih ispecite – mogu poslužiti kao obruči na košaricama.
Jagode isjeckati, dodati vanilin-šećer i malo ih izgnječiti pirunom. Dodati marmeladu i izmiješati.
Mascarpone smiksati sa prah-šećerom, dodati voće i sve dobro izmiksati da bude gusta krema.
Nadjenuti košarice, ukrasiti ih komadićima jagode i listićima majčine dušice.
Ohladiti.
18