Prvo me je zainteresirao biskvit čiji sam način rada vidjela na youtube i vjerno pratila, i evo ispao je fantastično ukusan i prekrasan. Kremu sam stavila iz recepta za Dukate, a krokant od lješnjaka mi je pao na pamet onako usput.
U svakom slučaju kako sam si zamislila tako je i ispalo, prekrasan i prefin kolač-torta. Uživajte!
Prvo me je zainteresirao biskvit čiji sam način rada vidjela na youtube i vjerno pratila, i evo ispao je fantastično ukusan i prekrasan. Kremu sam stavila iz recepta za Dukate, a krokant od lješnjaka mi je pao na pamet onako usput.
U svakom slučaju kako sam si zamislila tako je i ispalo, prekrasan i prefin kolač-torta. Uživajte!
Sastojci
Priprema
Pripremite sve sastojke. Kalup cc 28x28 cm obložite papirom.
Kakao pomješajte sa žlicom mlijeka i stavite sa strane.
Mlijeko i ulje zagrijte 15 sekundi u mikrovalnoj. Dodajte prosijano brašno i promješajte. Dodavajte jedan po jedan žumanjak i pjenjačom mješajte
U dio sa kakaom dodajte 130 grama žute smjese.
Izmiksajte bjelanjke sa cream of tartar i šećerom.
U dio sa kakaom dodajte 105 grama bjelanjaka i lagano promješajte.
U žuti dio dodajte ostatak bjelanjaka.
U kalup prvo stavite žuti dio, pa onda lagano dio sa kakaom. Možete si pomoći da dio sa kakaom stavite u vrećicu , odrežete vrh i lagano lijevate po žutom dijelu.
Drškom noža ubodete u smjesu i užom stranom noža bez vađenje radite pruge gore dolje, pa okrente i isto tako poprečne pruge.
Peći na 170 stupnjeva 10 min, a onda na 150 stupnjeva 20 min. Izvadite i ostavite 3 min. da odstoji prije nego izvadite iz kalupa i okrenete na drugi papir.
Za krokant, šećer rastopite u tavi bez mješanje ali pazite da vam previše ne potamni (što se je meni dogodilo pa je zericu gorko).
U rastopljen šećer uspite lješnjake i promješajte.
Istresite na pek papir pa kad se ohladi krupno sameljite.
Za kremu izmiksajte maslac ili margarin, pa dodajte prosijan kakao, šećer u prahu i rum.
Biskvit prerežite na tri dijela. Kremu podjelite na 4 dijela, pa sa dva dijela premažite dvije kore.
Ostatak od dva dijela kreme premažite po vrhu i sa strane kolača.
Posipajte krokantom.
Posluživanje
Umjesto ove kreme, možete naravno staviti neku po svom nahođenju.. Meni se ova činila prigodna. Je malo margarinasta, al valjda ćemo ostati živi :)
Upravo sam ispekla biskvit za ovaj kolač. Lynda, mlijeko u prahu ide sa brašnom, zar ne ? Pitam za drugi put. Sada ionako nema veze, jar ja sam ga zaboravila staviti 😁 .
Biskvit je superiška, narastao ohohooo. Visok je oko 5cm 😧 . Javim utiske, kada sastavim i isprobam kolač. 👋
33