Moj profil
vesnak
30.9.2012.

Umak od aronije sjabukama

9

Slatko i kiselo i malo trpko ... sve u jednom

Slatko i kiselo i malo trpko ... sve u jednom

vesnak
30.9.2012.

Sastojci

100 g bobica aronije
200 g oguljenih nasjeckanih jabuka
1 glavica luka
2 žlice meda
2 žlice jabučnog octa
1 žličica aceta balsamica
1 žličica kukuruznog brašna
1 žlica maslinova ulja
sol
papar

Priprema

1.

Sitno nasjeckajte luk pa ga pirjajte na maslinovom ulju dok ne omekša.

Dodajte aroniju i nasjeckane jabuke pa kratko propirjajte.

2.

Dodajte med, obje vrste octa, kukuruzno brašno, posolite i popaprite pa pustite da se pirja dvadesetak minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Podlijevajte toplom vodom ako je pregusto (ja sam dodala oko 1dl).

3.

Kad jabuke omekšaju umak malko usitnite štapnim mikserom, neka poneka bobica ostane cijela.

Dotjerajte okus, dodajte još malo soli ili papra ili octa ili vode ako je pregusto.

Posluživanje

Poslužite toplo uz divljač ili pečeno meso.

2Komentara

Ne znam, nisam probala. Nikad nisam imala veću količinu aronije pa mi nije trebalo. Možda bi prošlo s pasterizacijom....

dali bi se moglo ovo konzervirati?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)