ove godine sam posadila luk iz sjemena onako samo da vidim hoće li izrasti,a bila sam uvjerena da neće,ali se probio kroz sve korove i narastao,samo je mali pa je završio u kvasini..
ove godine sam posadila luk iz sjemena onako samo da vidim hoće li izrasti,a bila sam uvjerena da neće,ali se probio kroz sve korove i narastao,samo je mali pa je završio u kvasini..
Sastojci
Priprema
kako sam ja ubrala tek jednu šačicu lučica malo sam prilagodila recept toj količini-i dodala sam unutra par zelenih miijaturnih paradajzića da imam punu teglicu..
ogulite lučice, zakuhajte ocat sa soli i šečerom i kuhajte 5 minuta, dodajte lučice i kuhajte još par minuta.rasporedite ih u ugrijane sterilizirane staklenke. zalijte octom i dodajte par zrna papra, lupkajte staklenkom o stol da izađu mjehurići zraka.po potrebi zakuhajte još octa i dolijte. zavorite!
i ovaj način mi zvuči zanimljivo..ali ga nisam još probala
lučice stavite na 30 min u mlaku vodu da se lakše ogule.često se najdonje lijepe ljuskice ostave.
zagrijte pola ulja te popržite lučice da postanu smeđkasto-žute.pospite šećerom i dalje mješajte da se karameliziraju.
zalijte octom i vinom, posolite dodajte začine i papar.neprekidno mješajte da sa svih strana jednako omekšaju.pirjajte 2 min na niskoj temperaturi.
izvadite lučice šupljikavom žlicom i podijelite u staklenke.tekućini od kuhanja dodajte ulje i prokuhajte.zalijte time lučice a po potrebi dolijte prokuhanog razvodnjenog octa.na površinu nalijte ulje tek toliko da sve bude pokriveno. dobro je staklenke pasterizirati 25 min.
Posluživanje
eto sve za dragoga,možda i kupim još lučica pa napravim po 2. receptu, s obzirom kako je krenulo s vremenom,bit će duuuga zima. ;)
receptići su iz neke tiskovine naša zimnica..
14