U navedenom receptu rikulu možete zamijeniti zelenim radičem.
Prethodno popečene kockice patlidžana zadržat će svoj oblik i nakon dodavanja u umak od rajčice.
Moj profil
Talijanska kuhinja ne posustaje dokazivati se u pripremanju tjestenine. Maslinovo ulje, panceta i neizostavna rajčica, te mnogi drugi dodaci, ovaj put je to primjerice riga, mašti svaki put daju nova krila, a jelu novi okus.
Talijanska kuhinja ne posustaje dokazivati se u pripremanju tjestenine. Maslinovo ulje, panceta i neizostavna rajčica, te mnogi drugi dodaci, ovaj put je to primjerice riga, mašti svaki put daju nova krila, a jelu novi okus.
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
za 4 osobe
Priprema
1.
Pancetu narežite ne tanke komadiće, a luk fino nasjeckajte.
2.
Patlidžan ogulite pa narežite na kocke, uvaljajte u brašno, popecite na malo ulja.
3.
Opranu rikulu narežite na široke rezance.
4.
Tjesteninu skuhajte u većoj količini slane vode.
5.
Na maslinovu ulju popecite luk i pancetu, zalijte vinom i ostavite da vino ukuha. Zatim dodajte oguljenu rajčicu narezanu na kockice, Vegetu, svježe mljeveni papar, malo soli i usitnjenu ljutu papričicu. Sve pomiješajte i kuhajte dok tekućina ne ispari.
6.
U to stavite patlidžane, skuhanu ocijeđenu tjesteninu i malo vode u kojoj se kuhala tjestenina. Dodajte rikulu i sve dobro promiješajte.
Posluživanje
Stavite u zdjelu za posluživanje i pospite ribanim ovčjim sirom.
Savjet
Izvrsno i brzo gotovo jelo. Patlidžan sam prvi put pripremala na ovaj način, super je!!
Uhanca sa rikulom svakako probajte, oduševit će vas!
da, ovčji sir…rikula, manistra… taman za ove paklene vrućine.
Savršen recept! Ne zaboraviti naribani ovčji sir!
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
3Komentara