Po receptu moje bake koji me je naučila još od malena. Svaki zalogaj vraća u detinjstvo. Kod mene je obavezna vikendom! Bakina pita sa sirom! Uživajte :)
Po receptu moje bake koji me je naučila još od malena. Svaki zalogaj vraća u detinjstvo. Kod mene je obavezna vikendom! Bakina pita sa sirom! Uživajte :)
Sastojci
Priprema
Prvi korak u pripremi pite je fil od sira. Dakle 500g sitnog sira posolite po želji (ja lično volim kad je fil slaniji), zatim dodajte kašiku kisele pavlake i jedno jaje. Sve to pomešajte dok ne dobijete jednaku teksturu. Pripremite tepsiju, ulje, kiselu vodu (sobna temperatura) i gotove kore za pitu.
Pre nego što počnemo sa filovanjem kora, tepsiju nauljite sa jednom do dve kašike ulja. Kada je tepsija spremna počinjemo da filujemo. Odvojite jednu koru. Poprskajte je sa malo kisele vode i uljem, ja volim da opišem ovaj postupak “kao da je palo malo kiše na koru”, da bi lakše razumeli. Zatim drugu koru stavite na prvu. Ponovite postupak sa vodom i uljem.
Zatim, pune dve kašike fila razmažite po celoj površini kore i urolajte. Redjajte tako rolne dok ne popunite tepsiju.
Upalite rernu na 200 stepeni. Pre pečenja tek tek pouljite svaku rolnu. Peći 20 minuta. Za to vreme napravite preliv od jednog jajeta, 200ml jogurta, pola čaše pavlake i opet soli po želji. Posle 20 minuta izvadite pitu, prelijte prelivom i pustite da se zapeče još 5minuta.
Posluživanje
Poslužite pitu dok je vruća uz jogurt ili ko voli domaću kobasicu i pečenicu :) Prijatno !
2