Torta sa kremom od bijele cokolade

Mikserom dobro ulupajte  bjelanjke  .

U zutanjke stavite  tri   zlice vode , zlicu arome od jagoda i secer pa sve  umutite mikserom dok ne poslane blijedo zute boje .
 . U zumanjke dodajte  ulje , vaniliju i prosijano brasno sa praskom za pecivo  pa sve izradite  mikserom .

Na kraju dodajte pazljivo bjelanjke mjesajuci polako kuhacom odozdola prema odozgora .

Ulijte u pripremljeni kalup i pecite na 170 ° oko 30 minuta . Prvih 20 minuta nemojte nikako otvarati pecnicu . Nakon 25 min probajte cackalicom da li je dovoljno peceno .


Kad je torta pecena ostavite ja da se dobro ohladi na resetki .
Od ove smjese se dobije torta  od 26 cm .

Za preljev stavite 200 ml vode u mali lonac . Dodajte secer i stavite na nisku vatru . Mjesajte dok se secer ne rastopi . Ostavite da se ohladi i po zelji dodajte malo likera .

Za kremu stavite u lonac vrhnje , secer u prahu i maslac .
Cokoladu iskidajte  na komadice .
Kad se vrhnje pocne pusiti koji moment prije vrijenja skinite ga sa vatre i dodajte cokoladu . Mjesajte dok se cokolada savim ne istopi .
Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi oko pola sata dok nije hladna ali jos  u tekucem stanju .  Izmiksajte mikserom oko 8 -10 minuta u crvstu kremu . Ako vam se zuri mozete je staviti u hladnjak oko 20 minuta ali pazite da se ne stvrdne .

Okrenite tortu tako da dno bude na vrhu jer je dno najravnije .
Prerezite tortu nozem za kruh na dvije kore . Uredite stranice nozem tako da budu sto moguce ravnije .

Prvu koru prelijte preljevom . Rasporedite pola kreme .Zadnju  koru premazite prelivom da doljne strane ali malo manje nego prvu .

Filujte tortu . Po prvoj kori rasporedite pola kreme . Prekrijte sa drugom korom pa sve malo pritisnite da se krema dobro rasporedi.

Premazite tortu sa ostatkom  kreme .
Najbolje je poceti od sranica jer tamo treba najvise kreme . Onda prekrijte  i vrh torte u tankom sloju . Kremu rasporedite sto ravnije jer ce tako fondan biti ravniji .
Ostavite najmanje pola sata  u hladnjaku da se krema  dobro stegne .

Nakon pola  sata tortu po potrebi jos malo uredite nozem koji ste uronili u vrucu vodu da bude sto ravnija i prekrijte  fondanom .


Za prekriti ovu tortu treba odprilike 350 gr fondana . Razvijte fondan sirok odprilike 40 cm .


Uvijte ga na oklagiju i stavite preko torte .

Fondan  najprije izravnajte rukama pa onda pazljivo peglom za fondan . Odrezite visak . Tortu vratite u hladnjak da se jos malo  stegne .