Torta namenjena našoj kumici Andjeli za 14. rodjendan…Recept koji imam oko 40 godina i rado je pravim. Za sve one koji vole seckane urme i orahe u torti, kao i ukus čokolade.
Torta namenjena našoj kumici Andjeli za 14. rodjendan…Recept koji imam oko 40 godina i rado je pravim. Za sve one koji vole seckane urme i orahe u torti, kao i ukus čokolade.
Sastojci
Priprema
Umutiti dobro mikserom 5 bjelanca sa 5 kašika šećera.
Dodati 75 g seckanih oraha i 100 g seckanih urmi. Ovo lagano promešati.
Na kraju dodati postepeno 3 kašike brašna i malo praška za pecivo i sve to lagano promešati.
Obložiti dno okruglog kalupa prečnika 26 cm pek papirom.Peći na umerenoj vatri, u zavisnosti od šporeta.
Napraviti ovako dve kore. Ostaviti da se ohlade.Za to vreme napraviti kremu. Svaku koru preseći na pola.
Kuvati na pari 10 žumanaca sa 10 kašika šećera. Ja obično prvo umutim žumanca sa šećerom, pa tek onda kuvam na pari. Tada je potrebno kraće vreme za kuvanje. Kada krema postane dovoljno gusta, dodati čokoladu.
Kremu ohladiti.
U kremu dodati prethodno umućeni maslac i sve dobro sjediniti (mikserom)
Ulupati slatku pavlaku ili šlag penu.
Kore poprskati prošekom ili rumom ili sokom od narandze…kako volite. Filovati tortu: biskvit, krema, šlag…i tako redom. Poslednju koru premazati samo kremom. Po želji možete staviti glazuru od čokolade, ukrasiti šlagom ili prema sopstvenoj želji…
Posluživanje
Nisam slikala presek torte, jer je torta išla na poklon. Ovaj recept imam dugo godina, samo što sam ovaj put dodala slatku pavlaku (vrhnje).Obićno bi je pekla u četvrtastom plehu i rezala je samo po sredini.Ovaj put malo drugačije…
Kako je tebi ispao recept?
7