Kupine su ove godine posebno ukusne..bilo je dosta kiše i sunca.. redovno radimo pekmez od njih, ali bacila sam se opasno :) na berbu, biti će ih puno, pa sam odlučila i kolač napraviti.. dugo sam mislila kakav, i evo ga.. prekrasan, sočan, mirisan, ukusan..ma što reć, morate ga probati :))
Kupine su ove godine posebno ukusne..bilo je dosta kiše i sunca.. redovno radimo pekmez od njih, ali bacila sam se opasno :) na berbu, biti će ih puno, pa sam odlučila i kolač napraviti.. dugo sam mislila kakav, i evo ga.. prekrasan, sočan, mirisan, ukusan..ma što reć, morate ga probati :))
Sastojci
Priprema
Kupine očistite, operite, dobro ocijedite i posušite, najbolje par sati prije pripreme kolača, da se dobro osuše.
Prosijte brašna i prašak za pecivo u zdjelu, dodajte sir, mlijeko, ulje, jaje, šećer i sol.
Sve dobro izmiksajte u glatko tijesto ( ne predugo da se tijesto ne počne lijepiti).
Tijesto premjestite na pobrašnjenu radnu površinu i oblikujte u savitak.
Tijesto razvaljajte na dno namaštenog kalupa za tortu (prom 28 cm) i stavite obrub. Uz rub napravite ogradu od tijesta, visoku oko 2 cm.
Po tijestu prospite mrvljene amarete ili mljevene bademe. Zatim po tome rasporedite ravnomjerno kupine.
Za preljev, maslac pjenasto izmješajte, postupno dodajte šećer, sir, jaje, prašak za puding i mlijeko.
Preljav nanestite na kupine.
Pecite na 180-200°C oko 45 minuta, ovisi o pećnici.
Kad se ispeče, najprije malo hladite u kalupu, pa kolač odvojite od kalupa i ostavite da se do kraja ohladi.
11