Pravila sam ju nebrojeno puta jer su svi oduševljeni okusom….
Pravila sam ju nebrojeno puta jer su svi oduševljeni okusom….
Sastojci
Priprema
Zamijesi prhko tijesto, oblikuj u kuglu pa omotaj aluminijskom folijom i stavi u hladnjak na 2 sata.
Zagrij pećnicu na 200°C.
Tijesto podijeli na 2 kugle. Razvaljaj 1 krug, stavi u okrugli kalup za tortu, na donje dno, zareži 12 ili 16 šnita – trokuta jer kad je pečeno teško je razrezati da ne puca.
Kad je pečeno okreni iz lima na podlogu i odmah stavi peći drugi cijeli krug da dobiješ donju koru torte.
Za kremu podravka želatinu navlaži vodom (prema uputama na vrećici).
Stavi kuhati mlijeko, posoli, naribaj koricu limuna, a mikserom ili ručno umiješaj žumanjke i šećer-bude kremastije ako mikserom.
Kad zavri dodaj brzo tu kremu, energično miješajući jednu minutu, a odmah u vrelo dodaj želatinu koju si otopila u mikrovalnoj ili u maloj posudici (prema uputama na vrećici). Znači, vruće u vruće.
Dok se krema hladi, ismiksaj slatko vrhnje, preporučam dodati podravkin šlag fix.
Sir izmiksaj da bude kremast i dodaj u još toplu žutu kremu.
Nakon što se sve ohladi, pomiješaj sa slatkim vrhnjem.
Na donji dio kalupa pričvrsti limeni rub tog kalupa, na dnu kalupa je ostala donja kora..od srca srcu.., obloži stijenku kalupa aluminijskom folijom pa ulij izmiksanu kremu.
Gore poslaži one trokute, po mogućnosti da idu jedan pored drugog kao što su pečeni.
Pospi šećerom u prahu da izgleda ovako čarobno...........
Posluživanje
Možda zvuči komplicirano, ali jednostavno ju je napraviti, a poput prave slastičarske torte je.
Bilo bi preporučljivo napraviti ju dan ranije, da odstoji preko noći da se stegne.
by kirsche (ona je promijenila biskvit-napravila ga je od mrvljenog keksa i maslaca, fino i jednostavno)
44