Torta od sira –Käsekuchen

120 minuta
22

Originalni njemački recept. Netko ga voli dok je još blago topao, a mi ga ostavimo preko noći u hladnjaku.

Originalni njemački recept. Netko ga voli dok je još blago topao, a mi ga ostavimo preko noći u hladnjaku.

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Sastojci

Prhko tijesto
Krema
1 kg dobro ocijeđenog i propasiranog svježeg kravljeg sira
200 g šećera
5 bjelanjaka – snijeg

Priprema

1.

Umijesiti prhko tijesto i ostaviti u hladnjaku dok pripremate kremu.

2.

Istući bjelanjke u snijeg i ostaviti u hladnjaku. Pjenasto izmiksati žutanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati dobro ocijeđeni svježi kravlji sir koji ste prethodno ispasirali da bude bez grudica. Uliti slatko vrhnje. U smjesu usipati prašak za puding i sve dobro promiješati. Na kraju dodati snijeg od bjelanjaka i rahlo promiješati.

3.

Odvojiti nešto više od polovine tijesta i njime obložiti dno modla za torte. Od ostatka tijesta formirati traku kojom obložimo stranice modla (možete napraviti i valjak te ga prstima pritiskati do ruba modla). Važno je da cijela unutrašnjost modla bude prekrivena tijestom.

4.

Uliti kremu u tako pripremljenu modlu i staviti peći na 160 stupnjeva C. Peći minimalno 90 minuta. Krema se može dignuti, ali će se i spustiti kad tortu izvadite iz pećnice. Paziti da ne požari naglo po vrhu.

5Komentara

super ,volim sve vrste a posebno sa marelicama

znam, ali ne znam gdje su posebni znakovi, tako da će ostati kasa torta :-)

Vooooooliiiiim kolac od sira= Käsekuchen (mala ispravka- u tvom naslovu je “kasa”(Kasse) kolac, a ne kolac od sira… ;o)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)