Torta od jagoda

Za koru dobro umutiti jaja sa secerom i vanilom.

Dodati mlijeko,ulje,kiselo vrhnje i koru od limuna i mutiti dok se sve ne sjedini.

Na kraju dodati brasno pomijesano sa praskom za pecivo i soli i mutiti samo toliko da se sjedini.

Okrugli kalup precnika 28 cm obloziti papirom za pecenje i okolo premazati uljem.Istresti pripremljenu smjesu,malo protresti kalup da se sve sjedini i poravna i peci na 180 stepeni 50-55 minuta,ovisno od pecnice provjeriti cackalicom da li je gotovo.

Ispecenu koru ostaviti da se prohladi desetak minuta i onda okrenuti na resetku za hladjenje da se potpuno ohladi.

Za fil prvo razmutiti zelatinu sa vodom i vanilom i ostaviti da se ohladi.Ja obicno stavim na kratko u frizider da se brze ohladi ,samo treba se pripasiti da se ne stegne.

Polovinu jagoda ostaviti na stranu ,a drugu polovinu usitniti i nakratko izmutiti stapnim mikserom,tako da jos uvijek imate komadice jagoda.

Dobro umutiti krem sir sobne temperature sa secerom u prahu.Dodati usitnjene jagode i slag i lagano umutiti samo toliko da se sjedini.

Na kraju uz neprestano mijesanje polako dodati ohladjenu zelatinu.

Ako vidite da vam je fil rijedak ostavite ga nekoliko minuta u frizider.

Ohladjenu koru prepoloviti i donji dio staviti na tanjir za tortu.

Vratiti obruc od torte i premazati trecinom fila.

Preko fila poredati jagode koje ste izrezali uzduz na 3-4 dijela ovisno od velicine jagoda.

Premazati drugom trecinom fila i poklopiti drugim dijelom kore.

Koru lagano pritisnuti rukama da bi se sastavila sa filom.Premazite odozgo sa filom(ostavite malo fila za kasnije da mozete premazati okolo)

Ostavite tortu u frizider da se stegne dvadesetak minuta ,onda izvadite tortu ,polako skinite obruc i premazite okolo tortu.

Ostavite tortu 2-3 u frizideru da se stegne i ohladi.

Ohladjenu tortu premazite i ukrasite sa slagom.

Po zelji odozgo ukrasite jagodama koje ste poprskali otopljenom cokoladom.

Ostavite najbolje preko noci da se dobro ohladi.