jučerašnji recept @nine2201 mi je bio dobro nadahnuće za današnju doradu. Ne mogu prestati jesti...
jučerašnji recept @nine2201 mi je bio dobro nadahnuće za današnju doradu. Ne mogu prestati jesti...
Sastojci
Priprema
Prokuhati ječam kojih 10 min u posoljenoj vodi. Ocijediti. Oprati u nekoliko voda te staviti ponovo na kuhanje.
Na malo maslinovog ulja u woku pirjati sitno narezanu mrkvu. Dodavati dimljenu slaninu narezanu na kockice. Dalje miješati.
Prethodno oprati, očistiti i na sitno narezati luk, češnjak, šparoge, cvjetaču, patlidžan, tikvice i peršin.
Postupno dodavati u wok - prvo luk i češnjak, tikvice, patlidžan pa ostalo. Miješati dok ne pusti vlastitu tekućinu. Posuti vegetom, solju i crvenom mljevenom paprikom. Dodati i peršin.
Pri kraju dodati ječam s tekućinom u kojoj se kuhao. Miješati dok tekućina ne ispari. Kada dobijemo kompaktnu kašu, maknuti sa štednjaka.
Posluživanje
Služiti toplo.
poanta i je u improvizaciji. Da sam kojim slučajem imala gljiva pri ruca, dodala bih i njih...ili bih samo njih pridodala ječmu. Sve u svemu, uz obilje plodova iz vrta nije nimalo teško smisliti nešto fino.
I ja sam danas pravila nešto slično. Ispostavilo se da nemam integralnog pirinča koji sam planirala, pa sam izdinstala glavicu luka, dodala ječam (koliko sam imala, oko 130 grama), a onda i od povrća šta se našlo u frižideru: šargarepa, paprika, malo blitve, naseckane masline i celerov list. Onda mi se učinilo da je malo ječma, pa sam dodala još oko 100 običnog belog pirinča. Bilo je baš dobro, uz pečenog oslića iz rerne.
Kako je tebi ispao recept?
3