U zadnje vrijeme često isplaniram obrok i onda dođem do frižidera i potpuno se predomislim, vodeći se politikom "stavi sve što imaš u frižideru". E pa ovo je danas bilo u frižideru i više je nego dobro. Možda je kombinacija ribe i mesa neuobičajena, ali vjerujte mi, komadići pancete su ono za što ćete jedva čekati da dobijete u zalogaju. Izvrstan balans blagosti mediteranskih začina i ljutog čilija.
U zadnje vrijeme često isplaniram obrok i onda dođem do frižidera i potpuno se predomislim, vodeći se politikom "stavi sve što imaš u frižideru". E pa ovo je danas bilo u frižideru i više je nego dobro. Možda je kombinacija ribe i mesa neuobičajena, ali vjerujte mi, komadići pancete su ono za što ćete jedva čekati da dobijete u zalogaju. Izvrstan balans blagosti mediteranskih začina i ljutog čilija.
Sastojci
Priprema
Narežite som na kockice, tikvice na polumjesece, a čili sitno nasjeckajte. Posolite sve skupa.
Stavite kriške pancete u tavu i pecite na jakoj temperaturi dok ne postanu skroz hrskave. Maknite sa strane.
U masnoću od pancete dodajte malo ulja (ako je potrebno, odnosno, ako vam panceta nije pustila dovoljno masnoće) i pržite som, tikvice i čili 3-4 min, dok som ne počne dobivat lijepu boju.
Dodajte papar, malo soli i timjan. Polijte s vinom i limunovim sokom, dodajte češnjak te pirjajte još minutu. Stavite tjesteninu i dolijte vode da ju malo prekrije. Pirjajte dok tjestenina ne bude gotova, dolijevajući vode po potrebi.
Kada servirate tjesteninu, izmrvite pancetu te pospite po posudi. Dodajte još svježeg nascjeckanog čilija po vrhu ukoliko želite još zaljutiti jelo.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara