Tiramisù je desert koji cesto pripremam kod kuce ( i koji se pojede dok si rekao keks..ili tiramisù). To je kolac koji se brzo i jednostvno priprema, i sto je najvaznije ne pece! Nedavno sam razmisljala o tome kako je to najbolaj opcija za neke iznenadne goste jer dok pecete rucak/veceru u pecnici mozete ga brzo pripremiti i staviti na hladjenje.
Nakon dugo godina zivota u Italiji odlucila sam podijeliti s vama moj recept. Klasicni recept za tiramisù, sto znaci da se koriste i jaja. Vjerujem da vec postoje raznorazne varijante bez jaja, ali ja ipak preferiram klasiku.
Tiramisù je desert koji cesto pripremam kod kuce ( i koji se pojede dok si rekao keks..ili tiramisù). To je kolac koji se brzo i jednostvno priprema, i sto je najvaznije ne pece! Nedavno sam razmisljala o tome kako je to najbolaj opcija za neke iznenadne goste jer dok pecete rucak/veceru u pecnici mozete ga brzo pripremiti i staviti na hladjenje.
Nakon dugo godina zivota u Italiji odlucila sam podijeliti s vama moj recept. Klasicni recept za tiramisù, sto znaci da se koriste i jaja. Vjerujem da vec postoje raznorazne varijante bez jaja, ali ja ipak preferiram klasiku.
Sastojci
Priprema
Izvadite iz frizidera mascarpone i jaja pola sata prije pripreme.
1. Razdvojite zumanjak i bjelanjak . Bjelanjak umutite u cvrsti snijeg.
2. U drugoj posudi miksate zumanjak i secer, dok ne postane pjenasto.Dodati mascarpone i liker i ponovno izmjesti.
3. U smjesu sa zumanjcima dodati snijeg od bjelanjaka i polako mjesati zlicom. Mjesati polagano, najbolje silikonskom zlicom, od dna prema gore, pazeci da ostane pjenasto i da se ne izgubi efekt snijega od bjelanjaka.
4.Skuhati kavu i pripremiti piskote.
5. U tepsiju slagati piskote namocene u kavi (ne previse jer postanu mekane i od kreme) i red kreme. Ponoviti i zavrsiti s redom kreme.
6. Posuti sve kakaom u prahu.
7. Staviti u frizider na hladjenje (najmanje 2 sata).
Kako bi malo promijenila i ucinila kremu ukusnijom, ponekad u nju dodam komadice crne cokolade.
Nakon hladjenja mozete izrezati tirmisù i posluziti. Vjerovatno vam nece biti bas cvrst ali u tome i jest bit jer je tiramisù desert koji se jede zlicom.
Buon appetito!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara