Teriyaki je japanska tehnika spremanja mesa ili ribe pri cemu se sitni parcici (mesa ili ribe) peku u marinadi od sojinog sosa. Od ove marinade jelo dobija lepu boju i sjaj.
Teriyaki je japanska tehnika spremanja mesa ili ribe pri cemu se sitni parcici (mesa ili ribe) peku u marinadi od sojinog sosa. Od ove marinade jelo dobija lepu boju i sjaj.
Sastojci
Priprema
Izmesati sve sastojke za marinadu u preliti preko isecenog filea. Dobro izmesati, poklopiti i ostaviti u frizider da odstoji 2 sata.
Pripremiti raznjice, ako su drveni potopiti malo u vodu da odstoje a metalne malo premazati buterom.
Iseci papriku na kocke a mladi luk na kratke parcice
Na raznjic redjati prvo jedno parce filea zatim komad mladog luka onda komad filea pa komad paprike i tako naizmenicno redjati do vrha raznjica.
Raznjice zatim premazati uljem i peci 6-8 min na zagrejanom rostilju. Povremeno okretati i premazivati uljem dok se ne ispeku.
Od ove mase ispadne oko 12 raznjica.
Ove raznjice mozete takodje prziti u vecem tiganju, nije obavezan rostilj.
Kako je tebi ispao recept?
3