Moja svekrva je bila izvrsna kuharica te sam od nje naučila puno toga a između ostalog i kako spremati divljač ili kako je ona govorila "fažanati". Jako volim okus fažananog pa sam odlučila divljač zamijeniti piletinom ili teletinom. Dopalo mi se i već godinama kad želim nešto pikantnije skuham ovo jelo uz male izmjene u odnosu na način kako je moja svekrva kuhala.
Moja svekrva je bila izvrsna kuharica te sam od nje naučila puno toga a između ostalog i kako spremati divljač ili kako je ona govorila "fažanati". Jako volim okus fažananog pa sam odlučila divljač zamijeniti piletinom ili teletinom. Dopalo mi se i već godinama kad želim nešto pikantnije skuham ovo jelo uz male izmjene u odnosu na način kako je moja svekrva kuhala.
Sastojci
Priprema
Meso narežite na komade.
U posudu ulijte ulje zatim složite meso. Po mesu pospite listiće ruzmarina, narezani češnjak i petrusim. Sve pospite šećerom, vegetom, paprom i osolite. Zalijte sa kvasinom i crnim vinom te dodajte malo vode u kojoj ste razmutili konzervu. Stavite kuhati i kad provre smanjite toplinu i nastavite dinstati na laganoj vatri. Nakon nekog vremena probajte te dodajte začine kako bi jelo bilo po vašem ukusu tj. ako volite kiselije dodajte još malo kvasine ili pak ne želite jako kiselo dodajte malo šećera....posolite, pobiberite....sve zavisi od vašeg ukusa.Dok se kuha ako vam jako uvrije tekućina dolijte vina ( možete i vode ako vam je draže ). Također nemojte miješati već povremeno protresite posudu. Toća ne bude puno ali je zato jako ukusan.
Uz ovo jelo volim poslužiti njoke koje sam sama radila a vi izaberite prilog po svom ukusu.
Na ovaj način možete pripremiti i piletinu , povećati količinu mesa.....
Kako je tebi ispao recept?
13