Temeljci su, kao što im samo ime govori, temelj bilo kojeg slanog jela. Od ovih tekućina radimo juhe, variva i umake, podlijevamo pečenja i pripremamo rižoto.
Temeljci su, kao što im samo ime govori, temelj bilo kojeg slanog jela. Od ovih tekućina radimo juhe, variva i umake, podlijevamo pečenja i pripremamo rižoto.
Sastojci
Priprema
Kosti i meso dobro oprati u vodi. Povrće operemo i narežemo na komade.Sve zajedno stavimo u lonac i prekrijemo vodom. Dodamo začine i stavimo kuhati. Kad zakuha, uklonimo pjenu s površine, smanjimo vatru i ostavimo temeljac da se lagano kuha oko 3 sata. Pustimo da se ohladi i procijedimo
Procijeđeni i prohlađeni temeljac sipam u plastične čaše koje onda stavim u zamrzivač.
Prilikom kuhanja variva dovoljno je čašu razrezati,izvaditi zaleđeni temeljac i staviti u varivo,prilikom kuhanja samo će se otopiti :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara