Opet je kuhao MM, vrlo uspješno je zarolao šnicle i sve napravio baš kako treba a ja sam se ubacila s malo punjenih šampinjona za prilog.
Opet je kuhao MM, vrlo uspješno je zarolao šnicle i sve napravio baš kako treba a ja sam se ubacila s malo punjenih šampinjona za prilog.
Sastojci
Priprema
Teleće šnicle istući da budu tanke i da se mogu rolati. Posoliti ih po ukusu.
Svaku šniclu premazati s malo senfa , na nju staviti komad sira, komad mrkve i prerezanu šniticu kobasice.
Zarolati šniclu i zatvoriti s dvije čačkalice.
Rolice pržiti na masnoći, okretati da se poprže sa svih strana.
Izvaditi rolice na stranu i na istoj masnoći propržiti pola glavice sitno rezanog luka i češnjak.
Dodati šampinjone, stapke sitno narezati a 2-3 šampinjona narezati na listiće.
Vratiti rolice u umak, podliti vodom, začiniti po ukusu i kuhati. Podlijevati vodom po potrebi. Nakon 30-40 minuta dodati vrhnje za kuhanje. Još malo kuhati , ugasiti vatru i poklopiti.
U međuvremenu šampinjone kojima su izvađene pripremiti za punjenje. Izmiješati mileram, Zdenka sir i malo sjeckanih šampinjona. Začiniti po želji.
Napuniti šampinjone i posuti s malo ribanog parmezana. Šampinjone peći oko 20-30 minuta samo da dobiju boju.
Punjene šampinjone pečem u ovoj tepsiji s mrežicom.
Samo je obložim folijom da ne gori. Ovako dobijem reš koricu na njima, jer ako ih pečem bez mrežice, puste vodu i budu premekani. Inače, kad radim punjene šampinjone kupim one jako velike i pečem punu tepsiju. Ovo sad sam imala samo ove i bili su samo za prilog.
Za prilog skuhati tjesteninu po želji ili nešto drugo što već volite.
Posluživanje
Poslužiti uz salatu po želji.
Kako je tebi ispao recept?
5