jedno tijesto u različitim izvedbama = 3 u 1 i nema da se nekome nešto neće svidjeti. Tijesto koje ostaje meko i u hladnom izdanju
jedno tijesto u različitim izvedbama = 3 u 1 i nema da se nekome nešto neće svidjeti. Tijesto koje ostaje meko i u hladnom izdanju
Sastojci
Priprema
Krumpir skuhajte, te ga propasirajte(napravite pire). Dodajte mu brašno, gris, jaje, mast, sol te umijesite glatko tijesto- ne smije biti tvrdo.
TAČKE:
Tijesto razvaljajte na debljinu 0,5 cm i nožem ga izrežite na pravokutnike veličine 8x5 cm. Na jednu polovicu stavite pekmez, marmeladu ili džem. Prebacite slobodni dio tijesta i lagano pritisnite prstima da se sjedini.
KNEDLE:
Tijesto razvaljajte na manje pravokutnike. U sredinu stavite šljivu i tijesto iznad šljive i oblikujete ga rukama da tijesto bude ravnomjerno raspoređeno u obliku kuglice. Tijesto možete kidati i rukama.
"PIŠIKI":
Manje komadiće tijesta rastanjite rukama kako bi dobili zmiju ili olovku koju ćete rezati na dužinu oko 4 cm.
P.S. Naziv je dao moj sin Tomislav kada ih je pomagao praviti sa 4 godine starosti. Ako ih pak želite koristiti uz razne gulaše ili uz paradajz sos nemojte ih stavljati u pržene mrvice nego ih tretirajte kao kuhano tijesto.
U zdjelu stavite vodu i veliku žlicu masti. Kad voda zakuha stavljajte knedle, tačke i pišike(sloj ne smije biti debeo). Lagano protresite pomicanjem ručki naprijed-nazad kako se tijesto ne bi zalijepilo.
Kuhajte oko 10-ak minuta, odnosno dok ne isplivaju na površinu.
Krušne mrvice propržite na masti i dodajte skuhane okruglice, tačke ili pišike.
Posluživanje
Poslužite sa kiselim vrhnjem
Kod nas su se od krompirovog tijesta pravile knedle i "čikovčići" ( ovo što vi nazivate pišiki) a tačke se nisu pravile od krompirovog već od običnog tijesta.
https://www.coolinarika.com/recept/tacki-s-pekmezom/
Svaka kuća ima svoje načine pripreme....
Sve je fino.....
3