Privukao me je ovaj tart zbog podloge koja je od tankih listica krompira i zbog dimljenog sira, koji tartu daje posebnu aromu. Nisam se prevarila u odabiru, zato i Vama toplo preporucujem da ga probate :))
Privukao me je ovaj tart zbog podloge koja je od tankih listica krompira i zbog dimljenog sira, koji tartu daje posebnu aromu. Nisam se prevarila u odabiru, zato i Vama toplo preporucujem da ga probate :))
Sastojci
Priprema
Krompir oguliti, ostrim nozem ili na ribez isjeci sto tanje snite. Kuhinjskim papirom ga posusiti. Staklenu ili keramicku tepsiju ( promjera 28 cm ) maslacem ili uljem premazati u tankom sloju. Snite krompira poredati po dnu i rubovima tepsije. Krompir malo premazati sa maslacem ili uljem, posuti sa soli i frisko mljevenim paprom.
Rernu zagrijati na 200*C ( topli zrak ) i zapeci krompir oko 10 min.
U tavi zagrijati ulje, i luk dinstati dok malo ne omeksa. Dodati sampinjone, pojacati malo vatru i dinstati dok luk ne dobije smedjkastu boju i tekucina od sampinjona ne ispari. Posoliti i dodati sveze mljeveni papar. Dodati brokoli i nastaviti dinstati jos 3 min.
Smjesu rasporediti po zapecenom krompiru.
Poredati odozgo sunku i paradajz.
Jaja i bjelanjke izmutiti zicom ( pjenacom ), dodati vrhnje, sol i papar. Smjesu preliti preko tarta.
Sir u snitama poredati preko tarta.
Peci u zagrijanoj rerni na 175*C ( topli zrak ) oko 30 - 35 min.
Ostalo mi je par listica krompira. Napravila sam cvjetice od njih, spojila ih cackalicama, pekla u dubokoj masnoci ( ulju ). Posluzili su mi za ukrasavanje ovog tarta, i na samom kraju, zavrsili su u ustima ;))
Posluživanje
Posluziti uz salatu.
84