Ukoliko imate bajatog hljeba,ovo je idealan rucak za iskoristiti ga.Ovako ga sprema moja mama,a ja sam sve to slikala kako bih zapisala recept,i produzila spremati ga po njemu.
Ukoliko imate bajatog hljeba,ovo je idealan rucak za iskoristiti ga.Ovako ga sprema moja mama,a ja sam sve to slikala kako bih zapisala recept,i produzila spremati ga po njemu.
Sastojci
Priprema
U serpu u kojoj ce te spremati,nalijte vode te dodajte kockicu za supu.Ostavite da zakipi.
Za to vreme u dublju posudu prosijte brasno.Pocnite sa 100 gr.brasna,potom dodavajte.....ja tako radim.Dodajte jaje te mesajte izmedzu dlanova kako bi dobili mrvicastu masu kao sto vidite na slici.
Kada je voda zakipila,dodajte mrvice od brasna i jaja,namalite temperaturu (kod mene od 6 kuhala na 2).Posolite i popaparite po ukusu,te kuhajte sa poluotvorenim kapakom nekih 20-ak minuta.
Maknite serpu sa vatre,te napraviti zaprsku.
U tiganj nalijte ulje kolko da pokrijete dno.Kada se ulje zagreje,dodajte naseckani luk,te przite dok omeksa.Kada je luk omeksao,dodajte aleve paprike.Promesajte.
U ovoj zaprski netrebate dodavati brasna,jer ona ce biti dovoljno gusta od samog kuhanja.
Zaprsku dodajte u serpicu u kojoj ste kuhali tarhanu,vratite na vatri neka udari jos jedan kljuc,te maknite sa vatre.Ostavite neka se malkice prohladi.
Ovo jelo kod mame u kuci se sluzi tako da u tanjiric raskombesate bajati hljeb velicine zalogaja,odozgo polijte za tarhanom,te obilato pospite sa crnim paprom.
Prijatno!
Posluživanje
Posluzite uz vama omiljenoj salati.
Kako je tebi ispao recept?
5