Donosim vam recept mog omiljenog jela za vrijeme boravka u Thailandu.
Dok su ga pripremali ispred mene na brodiću - plutajućoj tržnici, pomno sam upijala način pripreme kako bih mogla i doma uživati u ovom slasnom jelu...
Donosim vam recept mog omiljenog jela za vrijeme boravka u Thailandu.
Dok su ga pripremali ispred mene na brodiću - plutajućoj tržnici, pomno sam upijala način pripreme kako bih mogla i doma uživati u ovom slasnom jelu...
Sastojci
Priprema
Odvojite pileće meso od kostiju te ga narežite na male kockice. Meso posolite i popaprite. Od pilećih kostiju možete skuhati juhu! :-)
U wok uspite malo maslinovog ulja te prepržite meso. Dodajte i nasjeckanu chilli papričicu. Ja sam stavila pola ali ako volite ljuće slobodno stavite i više.
Za to vrijeme izrežite papriku na trakice pa dodajte mesu. Pirjajte dok meso ne bude gotovo a zatim izvadite sve na tanjur.
Narežite ananas na kockice. Može svježi a može i iz limenke. Ako je iz limenke malo ga osperite kroz vodu da ne bude presladak.
U woku zagrijte malo soja sosa i u njemu prepržite kockice ananasa.
U međuvremenu skuhajte rižu i pustite da se cijedi.
U ananas i soju zatim dodajte meso, papriku i rižu.
Još malo posolite, popaprite i dodajte prstohvat do dva currya. Svemu dodajte i indijske oraščiće i jaje, još malo promiješajte, da se jaje skuha i gotovo!
Posluživanje
Ovaj rižoto se poslužuje kao samostalno jelo. Ako želite zadiviti goste kupite svježi ananas, prepolovite ga, izvadite meso i rižoto poslužite u izdubljenim polovicama.
U jelo se može dodavati i drugo povrće po guštu...mrkvica, grašak, kukuruz itd.
3