Taboon kruh je glavna komponenta za musakhan jelo od piletine,brdo luka,maslinovog ulja i začina kao što je sumac ja sam ga obogatila i sa malo začina da ne bude "dosadan"
Taboon kruh je glavna komponenta za musakhan jelo od piletine,brdo luka,maslinovog ulja i začina kao što je sumac ja sam ga obogatila i sa malo začina da ne bude "dosadan"
Sastojci
Priprema
U zdjelu staviti brašno,šećer,sol kvasac i zaatar,dodati toplu vodu(dodavati vodu po potrebi a ne cijelu količinu odmah) i maslinovo ulje i zamjesiti mekano ljepljivo tijesto i pustiti ga stajati oko 10 minuta.
Nakon 10 minuta tjesto opet malo premjesiti,dodati brašna po potrebi da se ne lijepi za ruke i staviti ga u nauljenu zdjelu,malo premazati tijesto prekriti folijom i ostaviti stajati oko 1 sat.Povremeno okretati tijesto u zdjeli.
Tijesto podijeliti na 6 kuglica i svaku tanko razvaljati u krug koliko se da razvaljati ne baš pretanko.Svaki krug premazati sa malo vode i posuti sa mješavinom začina zaatar i sumac.
Ostaviti da još malo odstoje,ugrijati tavu na lagano,staviti tijesto poklopiti sa poklopcem i pržiti sa svake strane dok ne porumeni oko 2-3 minute.
Kad je gotovo slagati jednu na drugu i zamotati krpom
Posluživanje
U orginalnom receptu se peče u jako ugrijanoj pečnici oko 5 minuta ja sam pekla u tavi na lagano
13