Malo tko zna za ovo jelo. Tradicionalno se priprema na dan kolinja. Vrlo ukusno i jednostavno. Ukoliko imate priliku nabaviti potrbušnicu, svakako probajte ovaj način pripreme jetrica.
Malo tko zna za ovo jelo. Tradicionalno se priprema na dan kolinja. Vrlo ukusno i jednostavno. Ukoliko imate priliku nabaviti potrbušnicu, svakako probajte ovaj način pripreme jetrica.
Sastojci
Priprema
Potrbušnicu raširiti preko veće podloge i narezati na kvadrate cca 15x20cm.
Svinjska jetrica narezati na rezance dužine do 10cm te ih umotati u kvadrate od potrbušnice.
Izvrsno se peku na malo masti na gril tavi iako može i u običnoj. Nije pogodno za pečenje na roštilju jer će većina aromatične masti isuriti u vatru.
Peče se vrlo kratko uz okretanje. Gotovo je kad poprimi tamno zlatnu boju sa svih strana. Idealno bi bilo ako jetrica u sredini ostanu malo crvena (za one kojima sirovo meso ne smeta :) Izvaditi ih u posudu i poklopiti. Neka tako poklopljeni ostanu par minuta dok meso otpusti.
Posoliti i pobiberiti prije posluživanja.
Izvrsno paše uz pire od krumpira ili žgance.
U slast!
olivera67, dr. Log-in istina, stvarno je ovako najsočnija
Stelchy118 kako baratati coolinarikom možeš naučiti ovdje.
nadam se da se ovakav način pripreme neće izgubiti u povijesti...
Kako je tebi ispao recept?
7