Recept nastao na temelju knjižice Meksička kuhinja
Recept nastao na temelju knjižice Meksička kuhinja
Sastojci
Priprema
Zažutiti sitno sjeckani luk, pa dodati sitno sjeckani mladi luk i pirjati 2-3 minute. Dodati na fete narezeno meso i sitno sjeckani česan. Pirjati.
Očistiti i na 4 veća dijela narezati paprike pa ubaciti s mesom. Također ubaciti i na kockice narezanu balančanu (ja ne gulim koru, tko želi može). Pirjati uz podlijevanje vodom.
Pomadore oguliti i ugrubo narezati i dodati u jelo. Začiniti začinima - pola do cijela žličica kima i korijandera, soli i papra prema ukusu. Pirjati dok se pomadore lijepo raskuhaju.
Kad je paprika kuhana izvaditi je i oguliti kožicu pa vratiti u posudu, nakidati na manje komade tko želi.
Dodati i sitno sjeckani petrusin. Pirjati još 5-6 minuta.
Ugasiti vatru i dodati sok od pola limete (tko voli može i više)
Posluživanje
Prilikom posluživanja nakapati s još soka limete.
Poslužiti uz prilog prema izboru - npr. palentu (ova na slici je kuhana pa zapečena i posuta kimom u zrnu i tvrdim kravljim sirom.)
Kako je tebi ispao recept?
2