Sjajna, nježna kao svila, ova zdrava i zasitna krem juha nahranit će nas s malo kalorija.
Sjajna, nježna kao svila, ova zdrava i zasitna krem juha nahranit će nas s malo kalorija.
Sastojci
Priprema
Očistiti luk i sitno nasjeckati, mrkvu ostaviti cijelu, češnjak usitniti, a krumpir narezati na kockice.
Luk popržiti na malo ulja, dodati češnjak, krumpir i mrkvu. Zaliti vodom.
Dodati očišćen i narezan celer.
Dodati vegetu i sol. Kuhati dok povrće ne omekša.
Kad je povrće kuhano, izvaditi mrkvice, ostatak izblendati s jednim trokutićem topljenog sira. (Sir se može zamijeniti kiselim vrhnjem ili vrhnjem za kuhanje.) Ja volim sir, jer daje juhi lijepu svilenkastu teksturu.
Mrkvice narezati na kolutiće i vratiti u juhu. Popapriti i dodati još soli ako treba. Na kraju umiješati sitno sjeckano začinsko bilje po želji. Ja sam dodala lišće celera i kopra.
Posluživanje
Ukusan, hranjiv, a niskokaloričan uvod u svakodnevni ili svečani ručak.
27