Strudla s makom

Sjediniti 300 gr maka, 200 gr secera i 1 vanilin secer pa preliti sa 200 ml vrelog mleka i promesati. Ostaviti da se ohladi.

TESTO:

- Staviti kesicu kvasca sa 1 kasicicom secera i 1 kasicicom brasna u 250 ml toplog mleka i ostaviti da kvasac nadodje.

-U posebnu posudu izmiksati 100 gr svinjske masti, 2 zumanca i 3 kasike secera. Kad se sve sjedinilo dodati kvasac sa mlekom i ponovo izmiksati. Dodati zatim 550 gr brasna i rucno izraditi testo.. Ostaviti 30 minuta na sobnoj temperaturi prekriveno krpom. 

Nadoslo testo podeliti na 2 dela za 2 strudle, svaki deo razviti i premazati filom pa srolati po duzini, tj, duzem delu. 

-Premazati pripremljene strudle sa 1 zumancem i staviti u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i peci oko 40 minuta. Kad je strudla gotova, ohladiti, iseci i posuti secer u prahu preko.