Ne otkrivam toplu vodu! I recept objavljujem zbog svojih prijateljica, koje su na najboljem putu da priču o "Der Strudel" pretvore u mirisno i ukusno remek djelo. Mile moje uvod je gotov , a sada zavrnite rukave i nastupate Vi. Priča počinje.
Ne otkrivam toplu vodu! I recept objavljujem zbog svojih prijateljica, koje su na najboljem putu da priču o "Der Strudel" pretvore u mirisno i ukusno remek djelo. Mile moje uvod je gotov , a sada zavrnite rukave i nastupate Vi. Priča počinje.
Sastojci
Priprema
Od gore navedenih satojaka zamjesite tijesto rukom.Napravite 2 kugle Ostavite u čistoj pobrašnjenoj zdjeli , sa tim da pokrijete najlonom površinu tijesta i na sve stavite kuhinjsku krpu da stvara dodatnu toplinu. Neka miruje barem 30 min.
Pripremite na stolu stoljnjak koji pobrašnite. Stavite tijesto na to i prvo razvlačite valjkom. Kada imate krug od barem 50-60 cm promjera, dižete tijesto u ruke i sa šakama koje su prema unutra polagano razvlačite tijesto u jednu pa u drugu stranu. Opet polegnete tijesto i dalje nastavite valjkom, pa opet rukama, ali više ne dižete u zrak već samo lagano razvlačite. kada ste razvukli dovoljno tanko da vidite mutno kroz tijesto tada, odrežite rubove sa nožem tako da vam je sve jednako debelo i “poškropite” smjesom mlijeka i maslaca ili ulja. Na to sa žlicom bacate filu od sira, jaja i vrhnja i razvućete lagano po tijestu. Zadnju trećinu tijesta ne filate.
Sada polagano uz pomoć ruku prvi dio tijesta “prefrknete” prema unutra i nastavite uz pomoć stoljnjaka rolati do kraja. Sada možete sa tanjurićem z a kavu prerezati tijesto na šnite cca 8-10 cm ili na dužinu tepsije ili ništa od toga već polagano kao zmiju stavljate u površinski lagano pouljenu tepsiju.
Po površini “Strudel” premazati mješavinom vrnjha i jaja. pećete na 220 cca 35 min ili dok Vam ne dobije laganu “preplanulu put”.
I tako smo stigli do kraja ove priče koja se prenosi sa koljena na koljeno.
Posluživanje
Izgled prije rolanja
18