Klasica u Nemackoj kuhinji,fini kolac sa koricom od dizanog testa,premazan musom od sljiva a posebna nota ovog kolaca je upravo fina korica od mirisnih mrvica…Recept delim sa vama u cast nase nove cool chefice Sanje,zasladimo se svi zajedno i uzivajmo!!!
Klasica u Nemackoj kuhinji,fini kolac sa koricom od dizanog testa,premazan musom od sljiva a posebna nota ovog kolaca je upravo fina korica od mirisnih mrvica…Recept delim sa vama u cast nase nove cool chefice Sanje,zasladimo se svi zajedno i uzivajmo!!!
Sastojci
Priprema
Brasno pomesati sa kvascem, soli i secerom, dodati jaje i mlako vrhnje, umesiti malo lepljivo testo i ostaviti 30min da odmara.
Mus izruciti iz tegle u odgovarajucu posudu pa iscediti pola limuna i naribati koricu.
Nakon pola sata testo izruciti na brasnom posutu povrsinu, malo premesiti i oklagijom uz dodavanje brasna tek toliko da se nelepi, rastanjiti koru velicine pleha.Ja sam pekla u velikom plehu od rerne, kolac mi je tanak jer mi takav volimo ali vi mozete slobodno ako volite deblje u nekom manjem plehu peci.
Testo ostavimo jos 15min u plehu da odmara dok spremimo mrvice.
Za mrvice pomesati sve suve sastojke pa dodati hladan iseckan buter, smesu mesati (vise trljati) da se buter pomesa sa svim sastojcima ali ne da se dobije glatko testo vec rastresite mrvice.
Sada preko dizanog testa premazati mus pa preko njega rasporediti mrvice, jednostavno ih posipati nije potrebno stiskati da bi se zalepile.
Peci kolac u zagrejanoj pecnici na 220*C-20min. dok fino neporumeni.
priprema
slikica blize
Posluživanje
Ovaj kolac moze par dana da stoji meni je cak lepsi sutra dan nego tek ispecen.
Lilly draga kolac si odlicno napravila i sigurno je donja korica meksa jer si pekla u manjem plehu pa je fino narasla….Ja sam sretna ako ste bili zadovoljni ukusom..
Hvala ti za s a v r š e n o fini receptić !!!
23