Kombinacija džema od kajsija i mlevenih oraha koji čine sočan i ukusan fil, fine i mekane korice od putera ili masti i mlevenih oraha.
Sve ove odlike kolača svrstavaju ga u jedinstveni klasik.
Kombinacija džema od kajsija i mlevenih oraha koji čine sočan i ukusan fil, fine i mekane korice od putera ili masti i mlevenih oraha.
Sve ove odlike kolača svrstavaju ga u jedinstveni klasik.
Sastojci
Priprema
Priprema:
Za početak ,trebaće vam tri činije.
U jednu staviti belaca,u drugu žumanca,a u trećoj umutiti mast.
Prvo razdvojte belanca od žumanaca.Umutiti belanca u čvrst šam,pa dodati,orahe i brašno.
Posebno umutiti mast dok ne postane penasta.
Sve ovo lagano špatulom sjediniti,da ne bi mnogo pala belanca.
Pleh dim. 30x20cm. obložiti pek papirom i sipati masu.
Peći na temperaturi 180 stepeni 15 min.
Za to vreme napravili nadev.
Umutiti žumanca pa dodati šećer i vanil šećer,nastaviti sa mućenjem dok smesa ne izbledi i udvostrući masu u odnosu na početnu.
Nakon 15 min.pečenja korice izvaditi iz rerne,preliti preko nadev i vratiti u rernu.
Temperaturu smanjiti na 150 stepeni i sušiti koricu jos 15 minuta.
Pečenu koricu izvaditi i još toplu odmah premazati sa džemom od kajsija,trebaće oko 5 kašika džema.
Premazan kolač posuti mlevenim orasima.
Prijatno!!!
5