jednostavna, jeftina,starinska biskvitna rolada s kremom od oraha...prvi put sam je probala kao djevojčica ,kad sam s roditeljima jedne nedjelje otišla na ručak i od tada se često spremala ,posebno za rođendane...svaki put kad je ja radim za ukućane ili moje goste "vrati"me u bezbrižno djetinjstvo..sjećam se da je djeda obožavao...
i eto,kako vrijeme "leti"danas je 7. godina od kad sam s vama na ovoj divnoj kulinarskoj stranici:))
jednostavna, jeftina,starinska biskvitna rolada s kremom od oraha...prvi put sam je probala kao djevojčica ,kad sam s roditeljima jedne nedjelje otišla na ručak i od tada se često spremala ,posebno za rođendane...svaki put kad je ja radim za ukućane ili moje goste "vrati"me u bezbrižno djetinjstvo..sjećam se da je djeda obožavao...
i eto,kako vrijeme "leti"danas je 7. godina od kad sam s vama na ovoj divnoj kulinarskoj stranici:))
Sastojci
Priprema
prvo razdvojite žumanjke i bjelanjke.
žumanjcima dodajte šećer i vanilin šećer i miksajte sve dok se smjesa ne udvostruči.-5 minuta.
što se žumanjci pjenastije mute biskvit će biti laganiji i mekši.
po ukusu dodajte limunovu koricu i sok od limuna.
bjelanjke uz dodatak malo soli,umutite u što čvršći snijeg.
u smjesu od žumanjaka dodajte brašno,žlicu po žlicu neprestano miješajući.lagano dodajte smjesu od bjelanjaka ,ne koristite više mikser,kuhačom kružnim pokretima lagano umiješajte bjelanjke u smjesu,tako da se "ne razbije" previše zraka.
pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva,veliki lim od pećnice 40x40 cm.stavite papir za pečenje,izlijte biskvitnu smjesui i kuhačom nježno poravnajte površinu.ne otvarajte pećnicu 12-15 minuta.izvadite i zajedno s papirom za pečenje položite na vlažnu kuhinjsku krpu i sve zarolajte u oblik rolade i ostavite da se prohladi.
u međuvremenu pripremite punjenje od oraha
mljevene orahe prelijte vrućim mlijekom,dodajte med i šećer i sve dobro izmiješajte.
izravnajte prohlađeni rolat,odstranite papir za pečenje i kuhinjsku krpu,stavite na odgovarajuću podlogu rasporedite nadjev-punjenje od oraha i lagano savijte biskvit u rolat.
Posluživanje
u ovaj rolat se ne dodaje prašak za pecivo,jer ima dovoljnu količinu jaja,da "podignu"biskvitno tijesto..ako ipak želite i skeptični ste da vam neće uspijeti,dodajte na vrh noža praška za pecivo ....po želji možete preliti čokoladnom glazurom ili ukrasiti s tučenim slatkim vrhnjem..
da još napomenem;ako želite da vam rolada bude sočna,biskvitno tijesto prije nadjevanja s orah-kremom možete preliti s par žlica mlijeka i meda.
Drage cure❤️ hvala vam svima,na komentarima,komplimentima i lijepim čestitkama.Družiti ćemo se naravno,pomoći će i kćerka,uz sve svoje magistarske obaveze i putovanja,ponekad napiše recept,kada ja imam svoje poslovne i privatne obaveze.
Hvala vam svima još jednom i lijepi pozdrav👋
Kako je tebi ispao recept?
12