Odličan kolač bez pečenja za sve prilike.
Sastojci
Priprema
Testo 1.:
Izmešati obarene, oljuštene i samlevene bademe, kristal šećer koru i sok od pomorandže. Od svih sastojaka zamesiti smesu, rastanjiti na dasci koja je posuta šećerom i modlom za vanilice vaditi pogačice.
Testo 2. :
Samlevene orahe, kristal šećer , sok i kora od limuna i kakao.Testo se zamesi kao i prvo, pa se istom modlom vade pogačice.
Oba testa ne treba da budu previše meka pa se zato sok dodaje postepeno da bi se podesila gustina.
Spajati pogačice (jednu crnu i jednu žutu) medom ili pekmezom od šipka(može i bilo koji drugi). Poređati na dasku ili sud da se suše na vazduhu. Po želji može se u gornjoj pogačici napraviti udubljenje pa se u njega stavi neko voće iz slatka ili žele.
Ja uvek, dobro vodom operem limun ili pomorandžu, pa ih stavitm u vodu sa sodom bikarbonom, da odstoje, opet operem tekućom vodom i upotrebljavam. Naravno, da tako ne odstranite sve pesticide, ali bar ih umanjite.
6